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On 01.05.2020
Last modified:01.05.2020

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Milchersatz: Wie gesund sind vegane Drinks? - Markt - NDR

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Oftmals sprechen sie für sich. Ich möchte aus Soja-joghurt Quark machen. Hallo Dan, ich mache das seit kurzem und finde, dass es echt ein guter Ersatz für Quark ist, zumindest was die Konsistenz angeht.

Es erinnert ein wenig an die Speisequarkzubereitungen, die mit Joghurt verfeinert sind. Auf den typischen leicht säuerlichen Quarkgeschmack muss man leider verzichten.

Ich nehme Sojade, andere Sorten habe ich noch nicht probiert. Und ich gebe den Sojajoghurt in einem Kaffeefilter ins Sieb.

Das funktioniert super. Ich stand gerade im Supermarkt und war etwas befangen wegen der vielen Zutaten auf dem Sojajoghurt. Auf dem Heimweg habe ich mich gefragt, ob es wirklich gesund sein kann, so viele Zusätze mit zu essen und warum der Joghurt nicht nur aus Sojamilch und Kulturen bestehen kann.

Durch deine Tabelle habe ich gleich gesehen, dass der Joghurt von Sojade so einer ist. Nächstes mal kaufe ich diesen.

Vielen Dank. Hallo, ich esse auch sehr gern den Altpo, da er mir geschmacklich am besten zusagt. Aber: wenn ich mir die Zusammensetzung anschaut, da wird mir ganz anders; eine schier endlos lange Liste an Stabilisierungsmittel und Emulgatoren..

Sojade konnte mich leider gar nicht überzeugen. Vlt ist es mal Zeit, einen eigenen herzustellen? Im Prinzip ist es egal woher der Zucker stammt.

Zucker ist am Ende Zucker. In allen drei Produkten ist nahezu der gleiche Zuckeranteil vertreten. Dann ist es doch gehupft wie gesprungen.

Oder hast du das jetzt DOCH geändert? Manche Joghurt-Infoseiten also normaler Joghurt sagen auch, dass bei der Fermentation die Bakterien den Milchzucker fressen und er deshalb laktose- oder gar komplett zuckerfrei sind.

Auch da bin ich verhalten. Auf jedem Jaoghurtbecher steht der natürliche Zucker. Soll auch mit der kurzen Fermentationszeit zusammenhängen.

Man kann sich Gedanken machen. Im Zweifelsfall sag ich aber immer: Nicht verrückt machen, essen, was einem schmeckt, generell auf gesund und ausgewogen achten und dann haut das schon hin.

Da muss man nicht immer bei allem tausendprozentig gucken, kostet zu viel Zeit und Nerven. Liebe Hanna, Ich finde deinen Blog sehr informativ und interessant.

Ich möchte mich gesund ernähren und gLaube ich bin auf einem guten Weg ohne Fleisch und ohne tierische Fette. Für mich als Herzkranke ist es sehr wichtig mich richtig zu ernähren d.

Ich kaufe viel bewusster ein undkoche jeden Tag frisch. Auch mein erwachsener Sohn interessiert sich sehr für Ernährung und kocht gern.

Ich habe den Eindruck viele Menschen sind ungenügend informiert. Wenn ich im Supermarkt Einkäufe und beobachte was manche kaufen, dann denke ich dass sie langfristig krank durch ihr Essen, ihr Uebergewicht werden und sich wohl auch zu wenig bewegen.

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Letzte positive Bewertung. Ich war auch erst skeptisch und dachte das schmeckt nicht — vor allem, weil kein Zucker enthalten ist.

Aber dieser Joghurt schmeckt echt lecker. Und das Beste: da darf man auch mal etwas mehr von essen. Er lässt sich auch prima zum Kochen und Backen verwenden.

Die letzten Tage läuft es richtig gut bei mir. Mehr lesen…. Gestern war ein ganz normaler Tag.

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